Gyümölcsös
túrókrém torta
Sárga piskóta: 2 tojás, 2 evökanál
kristálycukor, 2 evökanál liszt
A hozzávalókból hagyományos módon piskótát készítünk, egy kapcsos
to 929h76j rtaformában megsütjük. Amikor kihült a következö krémet töltjük a
tetejére:
Túrókrém: 1 cs. Aranka vaníliás pudingpor, 3
dl tej, 25 dkg túró, 1 citrom, 1 púpozott evökanál zselatin por (Horváth
Rozi - nekem csak ez vált be), 2 dl tejszín, 1 evökanál porcukor
A tetejére: gyümölcs, 1 tasak Dr. Oetker
tortazselé
A pudingport az elöírás szerint elkészítjük, majd belekeverjük a
burgonyanyomón áttört túrót (ha a túrót nem törjük át a krém nem lesz elég
homogén) és a citrom reszelt héját. A
citrom levében (ha kevés, akkor egy kanálnyi vizet is tehetünk hozzá)
felolvasztjuk a zselatint, majd még melegen a túrókrémbe keverjük. Végül
hozzáadjuk a felvert cukrozott tejszínhabot. A krémet a piskóta tetejére
töltjük és kb. 2-3 órára hütöbe tesszük. Ha a krém már kemény a
tetejére bármilyen gyümölcsöt tehetünk, és végül tortazselével leöntjük. Ha teljesen megkötött, a tortaformából
kivesszük, és az oldalát pirított mandulával beszórjuk. (Ha konzerv
gyümölcsböl készítjük, pl. ananász vagy öszibarack, akkor jól
lecsepegtetve és apróra vágva a krémbe is tehetünk belöle.)
Megj: A kivi, a friss ananász és általában a friss egzotikus gyümölcsök
tartalmaznak egy olyan anyagot, amely meggátolja a zselé megszilárdulását így
ezeket jobb kerülni!
