Gyümölcsös darakrém
Hozzávalók: 5 dl tej, 2 dl tejszín, 25 dkg
bármilyen, apróra vágott gyümölcs (v 252j91c agy gyümölcsbefőtt), 2 púpozott evőkanál
búzadara, 1 mokkáskanálnyi reszelt citromhéj, fél citrom leve, a gyümölcs
édességétől függően 10-15 dkg cukor, csipetnyi só.
A tejbe beleszórom a búzadarát, a sót és a
reszelt citromhéjat. Állandó keverés közben sűrűre főzöm, majd cukorral és a
citromlével ízesítve habverővel alaposan felhabosítom. Ezután hozzákeverem a
gyümölcsöt, és ha teljesen kihűlt, beleforgatom a tejszínből vert kemény habot.
Jól lehűtve kínálom.
