Gyümölcsös
alagút
1/2 csomag citrom ízü gyümölcskocsonya, 5
dl joghurt, 1 dl tej, 1 csomag zselatin, 4 ananászkarika (konzerv), 1 kivi, 4
db felezett öszibarack (konzerv) 424f53e , 10 dkg cukor, 2 csomag vaníliás cukor
Az özgerincformát betesszük a hütöbe, hogy
megfelelö hömérsékletü legyen. A gyümölcskocsonyát a
felhasználási javaslat szerint elkészítjük, és amíg szobahömérsékletre
lehül, a joghurtot cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük, a gyümölcsöket
tetszés szerint feldaraboljuk. A lehült kocsonyát tegyük hütöbe,
hogy kissé megsürüsödjön, de mielött dermedni kezdene, néhány
milliméter vastagon öntsük körbe az özgerincforma falán, és
hütöben dermesszük meg. A darabolt gyümölcsöket fogpiszkálóra
tüzzük, belemártjuk a maradék gyümölcskocsonyába, és a forma falához
ragasztjuk. óvatosan körbeöntjük a maradék kocsonyával, és hütöben
dermesztjük. Amíg a gyümölccsel díszített kocsonya megszilárdul, felforralt
tejben feloldjuk a zselatint, és a joghurthoz keverjük. A maradék gyümölcsöket
feldarabolva beleforgatjuk, majd az egészet a formába öntjük.
Hütöszekrényben dermesztjük. Tálalás elött az özgerinc
külsö falát meleg vízbe mártjuk, annyi idöre, amíg a gyümölcskocsonya
elválik töle. Hozzáillesztjük a tálalótálat, és ráfordítjuk az alagutat.
Szeletelve kínáljuk.
Elkészítési
idö: kb. 45 perc + dermesztés
Jó tanács: Készgyümölcskocsonya helyett a kompótok levéböl és
étkezési zselatinból is fözhetünk gyümölcskocsonyát. A konzerv
gyümölcsöket másféle, házi készítési beföttel vagy friss gyümölcsökkel is
helyettesíthetjük.
