Gyümölcskrémek
(Eper, barack, málna stb.)
1,5 dl áttört gyümölcslevet 20 dkg cukorral sűrűre főzünk, 1
tojássárgáját habverővel keverőtálban elkeverünk, hozzácsu 959b18j rgatjuk a gyümölcs
levét, és szapora keverés közben hozzáadunk 20 dkg vajat, citromlevet, és
habosra keverjük. Hidegre tesszük, használat előtt újra habosra keverjük.
Torták vagy tekercsek töltésére használjuk. Az eper- és málnakrémet kevés piros
ételfestékkel színesíthetjük.
