Gesztenyés
pudingkocka
Hozzávalók: 1 csomag ötlapos száraz piskótalap, 1 zacskó vaníliás
pudingpor, 1 zacskó vaníliás cukor, 20 dkg margarin, 2 evőkanál kakaópor, 50
dkg gesztenyem 545f52f assza, 5 dl
tej, 15-20 dkg porcukor, ízlés szerint, 3 evőkanál meggylekvár.
Először az előírás szerint elkészítem a pudingot. A meleg pudingot két
részre osztom. Az egyikhez hozzákeverem a vaníliás cukrot és a margarin felét,
a másikhoz pedig a kakaóport és a maradék margarint. Ha kihűlt, mindkettőt
habosra keverem. Egy szögletes tálra vagy tálcára teszem az első lapot. (Nem
baj, ha a piskóta töredezett, az a fontos, hogy szögletes tortaformára rakjam
össze.) Erre rákenem a vaníliás pudingkrémet, majd befedem egy következő
piskótával. A kakaós krémet rákenem, majd befedem a harmadik lappal. Ezt megkenem
a meggylekvárral, amit előzőleg kevés vízzel kenhetőre kevertem. A negyedik és
ötödik lapot apróra összetöröm vagy ledarálom, és egyenletesen rászórom a
tetejére, végül a krumplinyomón áttört gesztenyemasszát osztom el rajta. Az
egészet folpackkal beborítom, és a hűtőszekrényben legalább egy napig érlelem.
Tálalás előtt vizes késsel kockákra szeletelem és hidegen kínálom. Aki nem
félti a vonalait, kevés tejszínhabbal díszítheti.
