Gesztenyés kocka
Hozzávalók: 2 tábla csokoládés piskótalap,
25 dkg gesztenyemassza, 3 dl
tejszínhab, 5 dkg porcukor, 0,2
dl rum, 2 levél
zselatin, 5 dkg vaj
A vajat a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk az átpasszírozott gesztenyemasszát és a rumot. A zselatin lapot
kevés melegvízben felforraljuk, és a krémhez adjuk, akárcsak a felvert
tejszínhabot. Fél órára hűtőbe teszzük. Az egyik piskótalapra rákenjük a tölteléket,
a másikkal befedjük. A tetejét a maradék
masszával és tejszínhabbal díszítjük. Kockára vágva tálaljuk.
