Forgácsfánk
8.
Hozzávalók:
Tészta: 350 g liszt, 4 tojássárga, 1 dl tejföl, 0,5 dl rum, 10 g só, 50
g Koro 838i81i nás Porcukor, olaj a kisütéshez.
Díszítés: Koronás Porcukor a megszóráshoz, Koronás Befőzőcukorral
készült lekvár a tálaláshoz.
A tojásokat, a tejfölt, a porcukrot, a rumot összekeverjük, s liszttel
középkeménységű tésztává gyúrjuk. Fél órát letakarva pihentetjük. Sodrófa
segítségével 2 mm vastagságúra nyújtjuk. Derelyevágóval formázzuk, 10 cm
hosszú, 5 cm széles téglalapokra vágjuk, középen hosszában bemetsszük, s ezen a
nyíláson a tészta egyik rövid oldalát átbújtatjuk, mintha masni lenne. De
alakíthatjuk szélforgónak is.
