Finom tekercs
Hozzávalók: Tészta: tojás 10 db,
cukor 10 dkg, liszt 21 dkg.
Töltelék: csokoládé 25 dkg, vaj 12 dkg,
porcukor 4 ek. csokoládé 4 dkg.
Elkészítése: Tíz
tojás sárgáját 10 dkg cukorral habosra keverünk, teszünk bele 21 dkg lisztet,
és 10 tojás kemény habját, kikent és lisztezett tepsiben kisütjük. Ha kisült, a
következő töltelékkel töltjük: 25 dkg puhított csokoládét 4 ek. porcukrot, 12
dkg vajjal habosra keverünk, a kisült tészta tetejére kenjük, és gyorsan felsodorjuk.
Sűrű cukorsziruppal megkenjük, és fodrosan csokoládét kaparunk rá.
