|
||
|
|||||||||||||||||||
2 dkg élesztőből kis langyos, cukros tejjel kovászt készítünk. 40 dkg lisztet tálba téve, ráöntjük a kovászt. Belekeverünk 2 tojássárgát, 5 dkg vajat, 5 dkg cuk 121c24b rot, sót, annyi langyos tejet, hogy a galuskánál kissé keményebb tésztánk legyen, hólyagosra dolgozzuk. Lefedve, meleg helyen duplájára kelesztjük. Lisztes deszkán, tetejét belisztezve, ujjnyi vastagra kihúzzuk. Kiszaggatva 30 percig meleg helyen pihentetjük. Bő, forró olajban sütjük, előbb fedve (tetejével lefelé), megfordítva fedetlenül. Porcukorral, barackízzel tálaljuk.
Találat: 949