|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
3.5 dl tej
2 dl tejszín
5 dkg étcsokoládé
5 dkg mazsola
8 dkg porcukor
3 ek. darált dió
1 ek. rum
1 zacskó vaníliás 747g69h cukor
1 tk. étkezési búzakeményítő
1 mokkáskanál reszelt citromhéj
késhegynyi tört szegfűszeg
csipetnyi só
A tejet a cukorral, a vaníliás cukorral, a szegfűszeggel, a sóval és a citromhéjjal felforraljuk. Közben a tejszínbe belekeverjük a keményítőt, és a cukros tejhez öntve, folytonos keverés közben besűrítjük. Ezután belekeverjük a darált diót, a rumot és a mazsolát. Éppen csak egyet forralunk rajta, máris elzárjuk alatta a lángot. Hagyjuk teljesen kihűlni. A hűtőszekrényben jól lehűtjük, majd a fagylaltgépben kifagyasztjuk. A fagylalt elkészülte előtt 5 perccel beleszórjuk a megreszelt vagy elforgácsolt csokoládét.
Előkészítési ideje: kb. 25 perc (hűlés nélkül).
Találat: 973
