Epertorta

16 szelet

Egy szelet súlya: 7.7 dkg

Energiatartalom: 1006 kJ / 241 kcal

Szénhidrát: 21.43 g, ebből glukonon: 13.63 g.

Hozzávalók:

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    egy kerek 45 dkg-os piskótatészta,

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    10 dkg glukonon,

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    25 dkg Ráma margarin,

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    30 dkg eper,

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    1/2 dl citromlé,

ˇ   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;   &nbs 323h78d p;    15 dkg gyümölcszselé.

A glukonont a margarinnal habosra keverjük, és hozzáadunk 10 dkg áttört epret. Ezzel tovább keverjük, a citromlével ízesítjük. Ha a krém nem lenne sima, grízesedne, akkor vízgőzön kissé megmelegítjük, és utána átkeverjük.

A tortakarikát 3 lapba vágjuk, és a krémmel megtöltjük, bevonjuk. A maradék eperszemeket kettévágjuk, és lapjukkal a tortára fektetjük, majd az elkészített langyos zselével bevonjuk. Amikor a zselé megkeményedett, a tortát melegvízbe mártott, megtörölt késsel felszeleteljük.