Egrestorta
barackdzsemmel
Hozzávalók: 1 csomag mirelit leveles tészta,
50 dkg egres, 1 tojássárgája, 10 dkg porcukor 545c25f , 20 dkg öszibarackdzsem.
A felengedett leveles tésztát vékonyra nyújtjuk, majd kivágunk
belöle egy 30 cm átméröjü kört, és gyümölcstortaformába
fektetjük úgy, hogy pereme is legyen. Ráfektetünk egy zsírpapírból azonos
méretüre kivágott kört, majd beleszórunk egy maroknyi száraz babot vagy
borsót. Elömelegített sütöben 10 percig sütjük. A babot és a papírt
eltávolítjuk (nem kell kidobni, mert sütéshez többször is felhasználható),
megkenjük a dzsemmel és kirakjuk a megmosott, megtörölt gyümölccsel. A maradék
tésztából csíkokat vágunk ki, és rácsszerüen a tortára helyezzük.
Megkenjük tojássárgájával, és közepes lángon készre sütjük.
