ELEFÁNTSZEM
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 6 tojás, 12 dkg porcukor, 2
evökanál kakaó. 1 teáskanál szódabikarbóna, 2 evökanál liszt, 10 dkg
darált dió,
A KRÉMHEZ: 2 evökanál liszt, 1 tojás, 2 dl
tej, 20 dkg margarin, 12 dkg porcukor, 1 evökanál kakaó,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 2-3 banán.
A tésztához a tojásfehérjét a porcukorral kemény
habbá verjük. Beletesszük a tojássárgákat, a kakaót, a szódabikarbónát és a
lisztet. Jól összekeverjük, és kikent, lisztezett tepsiben megsütjük. (Minél
nagyobb tepsit használjunk, hogy fel tudjuk majd tekerni a tésztát.) Amikor
megsült, darált dióval meghintett ruhára borítjuk, és feltekerjük, úgy hagyjuk
kihülni. A krémhez a lisztet a tojással kikeverjük, és a tejjel
sürüre fözzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és a
kihült krémhez adjuk. Elfelezzük, és az egyik felébe belekeverjük a kakaót.
A kihült tésztát kitekerjük, és megkenjük a fehér krémmel, majd arra
rákenjük a barna krémet. Az egyik szélére banánkarikákat rakunk, és feltekerjük
a tésztát. Hütöszekrényben jól megdermesztjük, majd felszeletelve
kínáljuk.
