Diós torta
Hozzávalók:
Piskótatésztához: 4 tojás, 20 dkg porcukor, 10 dkg rétesliszt, 0,125 l tej, 1/2 csomag
sütőpor és 10 dkg őrölt dió. Töltelékhez: 30dkg vaj, 16 dkg porcukor, 1 tasak
vanillincukor, 3 939j99j 0 dkg dió, és 8 evőkanál tej.
Elkészítés módja:
Piskóta: A négy tojás sárgáját a porcukorral habosra keverjük.
Hozzáadjuk a lisztet, a tejet meg a sütőport és jól összekeverjük. A négy
tojásfehérjéből keményre vert habot a dióval kanalanként tesszük a tésztához.
Az egészet könnyedén elkavarjuk. A tortaformát kikenjük, meghintjük liszttel,
beleöntjük a tésztát, és bemelegített sütőben lassan megsütjük. A kihűlt tortát
ketté vagy háromba vágjuk és megtöltjük. A tetejét is megkenjük töltelékkel,
megszórjuk őrölt dióval, és dióbéllel díszítjük.
Töltelék: A vajat a vaníliás cukorral habosra keverjük. A megdarált
diót összekeverjük a forró tejjel, és amikor kihűl, hozzáadjuk a habos vajhoz.
Együtt még egyszer jól kikeverjük.
