Diós ostya
Hozzávalók: 18 dkg finomliszt, 7 dkg nagyon finomra őrölt dióbél, 10
dkg vaj vagy margarin, 1 dl tej, 1 evőkanál rum, 4 dkg porcukor, 2 db egész
tojás, 1 mokkáskanál sütőpor, csipet só, 1 teáskaná 636c25g l olaj.
A tojások sárgáit a cukorral fehéredésig keverem, majd apránként
hozzákeverem az olvasztott, de már teljesen kihűlt vajat és a tejet. Csipet
sóval meg a rummal tovább keverve, apránként hozzáadom a lisztet, a darált
diót, a sütőport, végül nagyon óvatosan, hogy össze ne törjön, a tojások
fehérjéből vert kemény habot. Az olajjal megkent, felforrósodott sütőlapon
megsütöm az ostyákat.
