Diófánk 2.
8 deka lisztet 7 deka darált dióval összekeverünk, majd 5
tojásfehérjéből kemény habot verünk, miközben hozzáadunk 2 csapott evőkanál
cukrot. A habverőt fakanálra cs 626e44g eréljük, és a masszába belekeverünk még 10 deka
porcukrot, majd a lisztes diót. Papírral bélelt sütőlemezre habzsákból félgömböket
formázunk, a tetejüket finoman megszórjuk porcukorral, és 150° C-on kisütjük.
Amikor kihűlt, kettőt-kettőt barackízzel összeragasztunk.
Elkészítési idő: kb.
45 perc
Jó tanács: Ezt a fánkot nem szabad magas hőmérsékleten sütni, inkább
csak szárítani.
