DIÓS KRÉMES
Hozzávalók:
A TÉSZTÁHOZ: 30 dkg cukor, 4 tojás, 10 dkg darált
dió, 20 dkg liszt,
A KRÉMHEZ: 2,5 dl tej, 2 evökan 454g68e ál liszt,
20-20 dkg vaj és cukor, 1 tojássárgája, 1 tasak vaníliás cukor, 10 dkg darált
dió, 1,5 dl rum,
A DÍSZÍTÉSHEZ: 10 dkg étcsokoládé.
A tésztához a cukrot a tojássárgákkal és 10
evökanál vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a darált diót, a lisztet, a
kemény habbá vert tojásfehérjét, és jól összekeverjük. Kikent, lisztezett
tepsibe tesszük, megsütjük, és két lapra vágjuk.
A krémhez a tejet a liszttel felfözzük, és
kihütjük. A vajat, a cukrot és a tojássárgáját habosra keverjük, majd
hozzáadjuk a vaníliáscukrot, a darált diót és a rumot, végül a krémmel
összevegyítjük. A tésztalapokat megtöltjük a krémmel, majd az olvasztott
csokoládét a tetejére csorgatjuk.
