DINNYEALAKÚ TORTA
Hat tojás keményre vert habjába könnyedén belekeverjük a tojássárgáját,
15 dkg kristálycukrot és 12 dkg lisztet. Dinnyealakú k 737i83h ét részből álló 1 1/2
literes bádogformát kikenünk vajjal és behintünk lisztel, beletöltjük az előbbi
masszát és erősen megsütjük. Kivéve a sütőből, óvatosan kiborítjuk. Mikor
kihűlt, éles kanállal vagy késsel kivájjuk mind a két rész belsejét, úgyhogy
csak kb. 3 cm vastag kéreg maradjon. Most aztán a két részt megtöltjük a
következő krémmel: 20 dkg vajat habosra keverünk 2 tojássárgájával és 10 dkg
kristálycukorral, miközben lassanként 1 dl málnaszörpöt is belevegyítünk. A két
megtöltött részt egymásra illesztjük. Melegebb időben 1-2 órára jégre tesszük.
A külsejét bekenjük baracklekvárral, és erre sűrű cukorban eltett sárgadinnyeszeleteket
tapasztunk. Végül az egészet leöntjük sárga vagy zöldes színű cukormázzal .
langyos sütőben megszárítjuk és tálra tesszük. Csúcsára helyezett zöldleveles
ágacska jelképezi a dinnye szárát.
