Csokoládés szélkerék
Hozzávalók kb. 40 db-hoz: 175 g vaj vagy margarin, 175 g cukor, 1 tojás, 1
csomag vaníliás cukor, 350 g
liszt, 1 csomag sütőpor (20 g),
3 ek. kakaópor (minél s 535j98f ötétebb, annál jobb), kevés felvert tojásfehérje
Sütési hőmérséklet: 190 C fok
Elkészítés: A vajat vagy margarint a
cukorral habosra keverjük, Hozzáadjuk a tojást és a vaníliáscukrot, majd
beledolgozzuk a sütőporral elkevert lisztet. A tésztát két részre osztjuk, és
az egyik felébe belegyúrjuk a kakaóport. Egy-egy cipót formálunk belőlük, majd
fóliába csomagoljuk és lehűtjük.
A szélkerékformák elkészítéséhez a fehér és
a csokoládés tésztát egyforma téglalapokká nyújtjuk. A fehéret bekenjük
tojásfehérjével, és ráhelyezzük a csokoládés tésztát. Ez utóbbit is bekenjük
tojásfehérjével. Feltekerjük, mint egy piskótatekercset, majd fóliába tesszük
és lehűtjük. Fél cm-es szeletekre vágva tepsibe fektetjük, és kb. 8-10 percig
sütjük
