Csokoládés baracksütemény
80 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 5 egész tojás, 15 dkg vaj vagy
margarin, 12 dk 232d35c g cukor, 15 dkg fözö- vagy étcsokoládé, 3
evökanál rétesliszt, csipetnyi só, a tetejére 1 literes üveg
sárgabarackbefött, 3 evökanál sárgabaracklekvár, 5 dkg reszelt
étcsokoládé, a tepsi kenéséhez 3 dkg vaj és kevés liszt.
A
tojássárgákat a vajjal és a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a
gözön felolvasztott, de már nem meleg csokoládét. Megsózom, és felváltva
adom bele a réteslisztet meg a tojásfehérjékböl vert kemény habot. Közepes
nagyságú tepsit a vajjal kikenek, kevés liszttel meghintem, majd a
tésztamasszát belesimítom. Elömelegített, forró sütöbe tolom, és
közepes lángon tüpróbáig sütöm. A tepsiben hagyom kihülni. Ezután
rákenem a vízzel hígított sárgabaracklekvárt, és magházával lefelé fordítva
ráteszem sorban a lecsöpögtetett sárgabarack beföttet, ezután pedig
rászórom a reszelt csokoládét. Kis kockákra vágva kínálom.
