Csokoladéhab

Csokoládéhab

30 perc

Nehézség: 2

Hozzávalók: 25 dkg csokoládé, 6 egész tojás, 2 dl tejszín, fél csésze 313c23d kimagozott meggy (vagy meggybefőtt).

A csokoládét apróra töröm, és kis lábosba téve gőz fölött felolvasztom. Ha langyosra hűlt, a tojássárgájával simára keverem, majd óvatosan átforgatom a külön felvert tojásfehérjével is. Mély üvegtálkákba vagy talpas poharakba osztva legalább fél napig hűtöm, és a felvert tejszínhabba belenyomkodott meggyszemekkel díszítve tálalom.