Csacsifüle
Hozzávalók: 50 dkg
rétesliszt, 25 dkg zsír, 2 dkg élesztő, 1,5 dl tejföl, egy evőkanál porcukor,
csipetnyi só; kakaó, mák, ill. dió a megtöltéséhez, vaníliás cukor.
A zsírt egy fél ór 141c23b áig
keverjük (géppel 3 percig verjük), majd az élesztőt belemorzsoljuk. A lisztet,
tejfölt, cukrot meg sót beletesszük, és egy éjszakán át, pihentetjük. Másnap 1
mm vastagra nyújtjuk, nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk, mindegyikre rakunk egy
kanál tölteléket, félbehajtjuk, és szép világosra sütjük.
Még melegen vaníliás
cukorba forgatjuk.
