Cherry torta
Hozzávalók (16
szelethez): 1 csokoládés piskótakarika, 30 dkg tejszínhab, 10 dkg darált
meggybefőtt és annyi egész meggy, amennyi - ízlés szerint - a tortalapo 939i84j k közé
és a díszítéshez kell, 5 cl konyak, 1 dkg zselatin, 1 dl víz.
A három lapra vágott
piskótakarikát a következő töltelékkel töltjük meg: a darált meggybefőttet
átforgatjuk a konyakkal, hozzákeverjük a tejszínhabot és a vízben feloldott
zselatint. De mielőtt rásimítanánk a lapokra, előbb locsoljuk be azokat a meggybefőtt
levével. Nyomkodjunk a töltelékbe finoman, rétegenként kimagozott egész
meggyeket is. A torta oldalát és tetejét kenjük be a krémmel, az oldalára
szórjunk reszelt csokoládét, a tetejét pedig tejszínhabbal és egész meggyel
díszítsük.
