Burgonyás
linzer
Hozzávalók: 20 dkg zsír, 20 dkg cukor, 20 dkg főtt, áttört burgonya, 50
dkg liszt, fél citrom reszelt 555c22f héja, 1/2 csomag sütőpor, 1 egész tojás, lekvár.
A zsírt a cukorral és a tojássárgájával kikeverjük, hozzáadjuk a főtt,
áttört burgonyát, a lisztet, a citromhéjat, a sütőport, és jól összegyúrjuk.
Vékonyra kinyújtjuk, kis pogácsákat szaggatunk, minden második tészta közepét
gyűszűnyi nagyságúra kiszúrjuk. Tojásfehérjével megkenjük, cukorral megszórjuk
és kisütjük. Ha elkészült, lekvárral összeragasztunk egy simát egy lyukassal.
Figyelem: Vigyázzunk a burgonyával, mert némelyik fajtája lágyabb
tésztát ad!
