Budapest tekercs
Piskóta: 5
tojásfehérje, 25 dkg cukor, 10 dkg darált dió, 10 dkg liszt, 1,5 evőkanál
kakaópor. 232b16c
Töltelék: 4 dl tejszín, 1 kisebb
mandarinkonzerv.
Díszítés: 10 dkg
étcsokoládé.
Verjük fel a
tojásfehérjét habbá, keményre, a cukrot óvatosan adagoljuk hozzá. Keverjük
össze a darált diót a liszttel, a kakaóporral és forgassuk a tojáshabba.
Sütőpapíron süssük 180 fokon 15-20 percig.
Közben készítsük el a
tölteléket: a tejszínt verjük kemény habbá, és keverjük bele, a lecsöpögtetett
gyümölcsöt. Még langyosan kenjük meg a piskótát a töltelékkel, és tekerjük fel
jó szorosan. A tekercs tetejét olvasztott csokoládéval díszítsük.
Fogyasztás előtt néhány órára tegyük hűtőbe.
