Boszorkánypogácsa
Hozzávalók: 10 dkg dió, 1 citrom, 25 dkg
margarin, 15 dkg porcukor, 5 tojás sárgája, 45 dkg finomliszt, 1 tojás fehérje,
10 dk 919f57j g baracklekvár.
Elkészítés módja: A diót durvára vágjuk, a citromot lereszeljük, levét
kinyomjuk, a tepsit meglisztezzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral,
a citrom levével és héjával, majd egyenként hozzáadjuk 4 tojás sárgáját,
beledolgozzuk a lisztet és 1 csipet sót, hogy jól formázható tészta legyen.
Diónyi golyókat formálunk belöle, és tojás fehérjébe mártjuk, darabos
dióba hempergetjük, közepét benyomjuk. Világosra sütjük, még melegen kevés
lekvárt pöttyintünk a kis kráterbe.
