Borított sütemény ananásszal
Hozzávalók: 6 személyre, 1 kisebb ananász,
10 dkg kristálycukor, 2 tojás, 10 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 10 dkg liszt, 2,5
dkg élesztő
Elkészítés: Egy kisebb edényben kis lángon
olvasszuk meg a kri 646i89g stálycukrot. Amikor szép sötét aranyszínű, csorgassuk egy
magasabb peremű, kerek tortaforma oldalára és aljára. Forgassuk meg a formát
úgy, hogy a karamell mindenhol egyenletesen vonja be, majd tegyük félre, amíg
megdermed.
Az ananászt gondosan hámozzuk meg, és vágjuk
körülbelül 1 cm
vastag karikákra. A középső, fás részt távolítsuk el, és minden szeletet
vágjunk négyfelé. Helyezzük a gyümölcsöt a karamellel kikent formába.
Melegítsük a sütőt 180 C-ra. A tésztához keverjük habosra a vajat egy tálban,
öntsük hozzá a porcukrot, és keverjük addig, míg egyenletes, krémes állagú
lesz. Ezután adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Az élesztőt morzsoljuk a
liszthez, és apránként keverjük ezt is a cukros tojáshoz. Az ananász
szeletelésekor leesett kisebb darabokat is beleforgathatjuk. Öntsük a tésztát
az ananász tetejére a formába, és közepesen meleg sütőben körülbelül 30 perc
alatt süssük meg. A sütés vége felé egy hústűt vagy éles kést beleszúrva
ellenőrizzük, hogy átsült-e a tészta. Akkor jó, ha szárazon húzzuk ki. A kész
süteményt borítsuk egy szép tálalótálra.
Változatok: Egyszerűbben - Karamell nélkül
is készíthetjük, ebben az esetben a tésztát kivajazott- lisztezett formába
öntsük. Szinte bármilyen gyümölcsöt tehetünk bele: almát, körtét, barackot,
cseresznyét, stb.
Tipp: Még finomabb lesz a süteményünk, ha a
karamellhez egy kis pohár rumot is keverünk.
Könnyebben kivághatjuk az ananászszeletek
közepéről a fás részt almamagozóval. Gazdagíthatjuk a tésztát apróra vágott
cukrozott gyümölccsel vagy csokoládédarabkákkal is.
