Bejglitészta

(Omlós élesztős tészta)

60 dkg

10 dkg energiatartalma: 1468.8 k 555g68f J/351.3 kcal

Szénhidrát: 39.12 g, ebből glukonon: 3.16 g.

Hozzávalók:

30 dkg liszt,

12 dkg vaj,

2 dkg glukonon,

8 cl tej,

1 tojás,

1 dkg élesztő,

5 g só,

1 kiskanál vaníliakivonat,

1 citrom reszelt héja.

Az élesztőt egy kevés tejjel simára keverjük, és testhőmérsékletre melegítjük. A többi hozzávalókkal összegyúrjuk, majd 40-50 percig a hűtőszekrényben pihentetjük. Lisztezés nélküli gyúródeszkán két-három milliméter vastagra nyújtjuk. Töltelékkel megkenjük, és bejgli alakúra összetekerjük.