Bécsi
karikafánk
Hozzávalók: 450 g BL 55 liszt, 1 teáskanál cukor, 15 g
élesztő, 0,25 l tej, 1 teáskanál só, 50 g vaj, vagy margarin, 1 tojás.
Készítése: 100 g lisztet a cukorral, élesztővel és 949f54j a fellangyosított
tejjel felfuttatni, a tojást alaposan elkeverni benne és a többi anyaggal, jól
kidagasztani, megkeleszteni.
A 16 db-ra osztott és gömbölyített tészta közepét ujjunkkal
kilyukasztjuk, és karikára formáljuk, kelesztjük, és forró olajban megsütjük.
Egy papírzacskóba 100 g kristálycukrot és 1 teáskanál fahéjat mérünk,
összerázzuk, és az olajtól lecsöpögtetett, még meleg fánkokat jól megforgatjuk
benne. Melegen tálaljuk.
