"Baba" torta

20 szelet.

1 szelet súlya: 7 dkg.

Energiatartalma: 903 kJ/216 kcal.

Szénhidrát: 17.67 g, ebből glukonon: 8.64 g.

Hozzávalók:

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     22.5 dkg piskótatorta,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     15 dkg diabetikus babapiskóta,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     1 dl rum,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     2 dl tej,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     6 dkg glukonon,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     4 tojássárgája,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     3 dkg liszt,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     negyed vaníliarúd,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     6 dl tejszín,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     5 dkg diabetikus csokoládé,

ˇ     939b19j      939b19j      939b19j      939b19j     10 dkg zselatin.

A babapiskótát rummal meglocsoljuk. A tojássárgájákat 5 dkg glukononnal, a liszttel, és egy kevés tejjel simára keverjük. A megmaradt tejet a vaníliarúddal felforraljuk, a tojássárgájákhoz öntjük, és állandóan kevergetve sűrűre főzzük, majd kihűtjük. 4dl tejszínt kemény habbá verünk, és a kihűlt krémhez keverjük, majd a feloldott, langyosra hűtött zselatint is beleöntjük. A kerek formában sütött piskótát a formában hagyjuk kihűlni, a krém felét rásimítjuk, és a rummal meglocsolt babapiskótával kirakjuk. Erre kenjük a krém másik felét, jól behűtjük, majd éles késsel felszeleteljük. A maradék tejszínt az 1 deka glukononnal kemény habbá verjük, ezzel a tortaszeleteket egyenként díszítjük, és a tetejüket csokoládéforgáccsal megszórjuk.