|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 1 csomag (30 dkg) mélyhütött leveles tészta, 50 dkg brokkoli, 2-3 szál sárgarépa, 10 dkg szalámi, 1, 25 dl húsleves, 1 pohár (2 dl) tejszín, 7,5 dkg parmezán 252e47c sajt, 3 tojás, só, bors, szerecsendió.
A leveles tésztát hagyjuk felengedni. A brokkolit szedjük rózsákra, a sárgarépát kockázzuk fel. Forró vízben blansírozzuk a zöldségeket 5 percig, majd öblítsük le hideg vízzel, és csepegtessük le. A szalámit vágjuk apró kockákra. Készítsük el a sajtmártást. Forraljuk fel állandó keverés mellett a húslevest a tejszín felével és 5 evökanál reszelt parmezánnal. A maradék tejszínnel habarjuk el a tojást, és keverjük a tüzröl levett sajtmártásba. Füszerezzük borssal, szerecsendióval. A sütöt melegítsük elö 200 °C-ra. A tésztát nyújtsuk ki kerekre, és béleljünk ki vele, egy hideg vízzel kiöblített 26 cm-es formát. Szórjuk a tésztára a felkockázott répát és szalámit, öntsük rá a sajtmártást, és rendezgessük el rajta a brokkolirózsákat. Szórjuk rá a maradék reszelt sajtot.
A tortát a sütö alsó részén kell sütni 20 percig, majd tegyük feljebb, és még 10 percig süssük. Melegen és hidegen egyaránt finom.
Találat: 1129
