BOURBON - TORTA
7 tojássárgáját 1/2 óráig keverünk 7 csapott evőkanál porcukorral ,
majd összevegyítjük 3 1/2 evőkanál lisztel, 1 szelet reszelt csokoládéval, és a
tojások keményre vert habjával 747b19h . Vajjal kikent formában lassú tűznél sütjük, és
amikor kihűlt kettévágjuk. 25 dkg darált dióbelet leforrázunk 1 dl tejjel vagy
tejszínnel. Mikor kihűlt, összevegyítjük 18 dkg vaj és 25 dkg kristálycukor
keverékével és kevés vaníliával. Ezzel a krémmel megtöltjük a tortát és a
tetejét is ezzel kenjük be. Végül meghintjük apróra vagdalt dióval.
