Angol keksz
Hozzávalók: 15 dkg vaj, 2 dkg darás liszt,
1/2 dl tej, 15 g
élesztő, 1 kávéskanál porcukor egy csipetnyi só.
A gyúródeszkán apróra vagdaljuk a vajat,
majd a lisztel, a tejben f 131e45b eloldott élesztővel, porcukorral és sóval
összegyúrjuk. Hideg vízzel telt edénybe tesszük, és addig hagyjuk benne, míg a
tészta feljön a víz tetejére. Kivesszük a vízből, és asztalkendővel
leszárítjuk. Lisztezett gyúródeszkán, a tésztát vékonyra kisodorjuk, és kerek
lapokat szaggatunk belőle. Tepsibe rakjuk, és forró sütőben megsütjük. Mikor a
keksz megsült, meghempergetjük porcukorral kevert vaníliás cukorban.
