Angol
cseresznye puding
1 1/2 pound (1 pound 454 gr) cseresznyét
4 ek. cukorral, 1/2 csésze vörösborral forrástól számított 6-7 percig 515f56f főzzük és
hagyjuk a levében kihűlni.
10 ounces (uncia, 1 uncia 28, 35 gr.)
"pound cake"-el kibélelünk egy tálat és belerakjuk a cseresznyét,
amit a piskóta lapokkal rétegezünk. A tetejére a legszebb darab maradjon.
Fóliával leborítjuk, és jól lenyomkodjuk. Éjszakára hűtőbe tesszük. A tál
aljába keresztbe két papírcsíkot teszünk, hogy könnyebb legyen kiemelni a
pudingot. Mangó szósszal tálaljuk.
Mangó szósz: 1
mangót megtisztítunk és néhány ek. mézzel, kis vízzel, 1 ek. rummal
összeturmixoljuk.
A pudingot tálra
borítjuk, cseresznyével díszítjük és melléöntjük a mangó szószt.
