Ananászkrém
50 perc
Nehézség: 2
Hozzávalók: 1 doboz félkilós ananászbefőtt,
3 dl
tejszín, 2 tojássárga, fél citrom leve, 1 csapott evőkanál tiszt, fél 212e49c dl tej, 1
teáskanál zselatinpor.
Az ananászbefőttet leszűröm, és néhány szép
darabot a krém díszítéséhez félreteszek. A többit nagyon apróra összevagdalom
(vagy turmixgépben pépesítem). A tojássárgát simára keverem a liszttel, majd a
citromlével és az ananászlével apránként felengedve, kis lángon vagy gőz
fölött, állandó keverés közben sűrűre főzöm. A tejben a zselatinport elkeverem,
és kis lángon langyosra melegítve, hozzáadom a kihűlt tojásos krémhez.
Ugyancsak hozzákeverem a tejszínből vert kemény habot és a gyümölcspépet. Az
egészet óvatosan átforgatom, majd kis poharakba vagy egy formába téve feldíszítem
a félretett gyümölccsel, és jól lehűtöm.
