Almás linzertorta
Hozzávalók: 50 dkg linzertészta, 1 kg alma, 1,5 dl sárgabaracklekvár, 5
dkg vaj, 1 evőkanál rum, fél citrom leve, 3-4 evőkanál porcukor ( az al 444h79e ma
édességétől függően), 1 mokkáskanál őrölt fahéj
A linzertésztát akkora kerek lappá nyújtom,
hogy egy nagy tortaformát kibélelhessek vele, és magas pereme is legyen.
Előmelegített, forró sütőbe tolom és egészen világosra (félig) sütöm, majd
langyosra hűtöm. Amíg a tészta sül és hűl, addig elkészítem a torta töltelékét.
Az almát meghámozom és kicsumázom, majd vékony gerezdekre vágom, és szépen
sorban, úgy rakom bele a tésztaüregbe, hogy az, teljesen tele legyen. A sárgabaracklekvárt
2-3 evőkanál vízzel és a rummal felhígítom, majd belekeverem az olvasztott
vajat, a cukrot, a fahéjat és a citromlevet. Ezt az öntetet rálocsolom az
almára és a tésztát visszatéve a sütőbe, készre sütöm. csak teljes kihűlése
után vágom körbe a forma oldalát.
