Almás batyu 2.
30 dkg. liszt, 20
dkg margarin, 1 db tojássárgája, egy csipet só, negyed citrom leve, 1 ek.
tejföl, 50 dkg. alma, 5 dkg. diétás sárgabarack lekvár, 1 db. egész 434e44e tojás a
kenéshez.
A lisztből, margarinból, édesítőszerből,
tojássárgájából, citromléből és a tejfölből omlós tésztát gyúrunk, amit két
órán át, pihentetünk a hűtőszekrényben. Ez alatt az almát megtisztítjuk,
felszeleteljük, víz hozzáadása nélkül megpároljuk.
A forró almába belekeverjük a lekvárt és
hagyjuk kihűlni. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, négyzetekre
vágjuk.
Minden négyzetre egy-egy evőkanál almás
tölteléket teszünk, majd a tészta négy sarkát egymásra hajtjuk. Kizsírozott
tepsibe téve egész tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben aranybarnára
sütjük a batyukat.
