Alma torta.
12 deka vajat habosra keverünk, s azután
hozzáadunk egyenkint 3 tojássárgáját, 12 d 848h74i eka cukrot, és 14 deka lisztet. Ha
jól elkevertük, a három tojás fölvert habját is hozzáadjuk még, evvel is jól
elvegyítjük, s e tömegből, három egyforma tortalapot sütünk. 1 kiló almát
megtisztítunk, vékony szeletekre vágunk, s egy lábosban 20 deka cukorral kásává
főzünk. A kihűlt lapokat baracklekvárral megkenjük s megtöltjük- az alma
kásával. 3 deci
tejszínt fölverünk, megcukrozzuk, az egész tortát bevonjuk a habbal s kis
kockákra vágott 30 fillér ára citronáddal megszórjuk.
