Sült
csirke (Barbacued Chicken)
2 kk. só, csipet bors, piros paprika, 2,5 dl paradicsomlé, 1 kk.
mustár, 1 babérlevél, 4-5 kk. ételízesítő, 0,5 dl citromlé, 1 kk. cukor, 2-3
gerezd összetört fo 636h77g khagyma, 3-4 ek. olaj, 4 részre vágott 1 kg-os csirke, 3 fej
hagyma vékonyan szeletelve.
Összekeverjük a sót, borsot, paradicsomlevet, mustárt, babért, piros
paprikát, ételízesítőt, citromlevet, cukrot, olajat, fokhagymát. Fedő nélkül 10
percig főzzük.
A csirkét megsózzuk, borsozzuk. Lapos tepsiben, bőrös részükkel felfelé
egymástól távolabb tesszük a darabokat. Szórjuk rá a hagymát, néhány karikát
tegyünk a szárnya, combja közé. Öntsük rá a mártást, előmelegített forró
sütőben süssük, levével gyakran öntözzük. Kb. 50 percig süssük.
Faszénen, roston az igazi.
