Csokoládé
mousse
Hozzávalók 4 -6
személyre:
200 g fehér
csoki, 3 db tojás, 1 ek zselatin, 4 db felvert tejszín.
Elkészítése:
A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk. Ugyancsak ví 535b15f zgőz felett kemény habbá
felverjük a tojások fehérjét, hozzáadjuk a vízbe áztatott zselatint, és addig
keverjük, míg a zselatin el nem olvad. Gőzről levéve óvatosan hozzákeverjük az
olvasztott csokit, majd a kemény habbá vert tejszínt. Tepsi, vagy kör alakú
jénai tálba öntjük, és kb. 10-12 órára, hűtőbe tesszük. Tálalás: 2 evőkanalat
melegvízbe mártva daragaluska nagyságú részeket formázunk. Gyümölcsökkel
díszíthetjük.
