Amerikai
tojáslepény
Hozzávalók: 4 tojás, 10 dkg angolszalonna, 1 evőkanálnyi darált sós
mogyoró (vagy sótlan mogyoró és 1 púpozott késhegynyi s 919d39j ó), 2 közepes nagyságú
ecetes uborka, törött fekete bors és só ízlés szerint
Az angolszalonnáról levágjuk a zsírréteget, és nagyon apróra vagdalva
kisütjük. Rátesszük az almareszelőn lereszelt uborkát meg a vékony csíkokra
metélt angolszalonna húsos részét. Pár percig együtt pirítjuk, majd ráöntjük a
tejföllel habosra vert, megsózott és megborsozott tojást. Keverés nélkül addig
sütjük, míg az alja pirosra nem sült. (Palacsintasütőben vagy teflonbevonatú
serpenyőben a legjobb készíteni) A serpenyőből tálra csúsztatjuk, megszórjuk a
darált mogyoróval, megsózzuk (feltéve, ha nem sósmogyorót használunk), és
azonnal felcsavarjuk, mint a palacsintát szokás. Vékonyra felkarikázzuk és a
serpenyőbe egy-két percre visszatéve, forrón, sör mellé kínáljuk.
