Amerikai padlizsánsaláta
Hozzávalók: 2 szép padlizsán, só, 3 szem bors, 1 babérlevél, 1 csokor
kapor, a mártáshoz 1 gerezd fokhagyma, 1-1 csapott kiskanál só és bazsalikom, 858e45i
késhegynyi őrölt bors, kiskanál oregano (vagy vadmajoránna), 1 csésze borecet
Műanyag késsel meghámozzuk, kockákra vágjuk a padlizsánt, és a borssal,
babérlevéllel, kaporral meg sóval ízesített forró vízbe rakjuk. Fedő alatt 10
percig forraljuk, majd leszűrve üvegbe töltjük. Közben összekeverjük a
mártáshoz valókat egy kevés főzővízzel, a padlizsánra öntjük, majd az üveget
lekötjük. Másnapig hűtőszekrénybe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Lé nélkül
tálaljuk, mert önmagában is elég savanyú.
