Karamelles
narancs Ghána
Hozzávalók: 6 hámozott narancs, 2 hámozott banán karikára vágva, 20 dkg
kristálycukor, 3,5 dl víz, 2 ek. narancslé, 4 ek. narancslikör 141e49b .
Vágjuk le a narancsok 2 végét, éles késsel szedjük ki a magos részét,
tegyünk a helyére banánt. Tegyük a narancsokat lapos tüzálló tálra.
Lassú tüzön fözzük a vizet a cukorral, míg elfö, és a
cukor pirulni kezd. Ha barnára pirult, vegyük le a tüzröl, öntsük
hozzá a narancslét, tegyük vissza a tüzre, forraljuk fel.
Levéve a tüzröl öntsük bele a likört, öntsük a
narancsra. (A tál el ne pattanjon!!) Lehütve tálaljuk.
