Fezi
nyárson sült kolbászka Marokkó
Hozzávalók: 1 kg darált bárány- vagy marhahús, 1 cs. apróra vágott
hagyma, 343c21d 2 reszelt fokhagyma, 2 ek. finomra vágott petrezselyem, 1-1 késhegynyi
szurokfü, örölt fahéj, - kömény, - koriandermag, csipet reszelt
gyömbér, - rózsapaprika, - nagyon csípös pirospaprika, - törött bors, só,
1 ek olaj.
Az olaj kivételével
keverjük össze a hozzávalókat, dagasszuk néhány percig. Alakítsunk a húsból 4-5
cm hosszú kolbászkákat, vizes kézzel nyomkodjuk rá a beolajozott nyársakra,
izzó parázson süssük meg.
