Alexandriai
tészta Egyiptom
Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 cs. sütöpor, 8 dkg cukor, 0,5 cs.
vaníliás cukor, csipet só, 1 ek. örölt fahéj, 0,5 citrom reszelt héja, 2
dl tej 646g63g , 8 dkg olvasztott vaj, 2 tojás, 5 dkg pirított, darált dió, 1
tojássárgája, 1 tk. ánizsmag.
A tojássárgája és az ánizs kivételével mindent jól dolgozzunk össze.
Nyújtsuk ki a tésztát. Tegyük kivajazott, lisztezett tepsibe. Kenjük be
tojássárgájával, szórjuk rá az ánizst. Közepesen meleg sütöben süssük kb.
1 óráig. Hagyjuk kihülni. Tetszés szerinti formákra vágjuk ki. Dobozban
sokáig eláll.
