|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Zsemlegombóc / Knédli
Hozzávalók:
néhány szelet gluténmentes kenyér
150 ml langyos tej
1 kis fej hagyma apróra vágva
1/2 csomag apróra vágott petrezselyem
1-2 evőkanál olaj
1 nagy tojás
gluténmentes ételízesítő
gluténmentes kenyérpor / rizsliszt és zsemlemorzsa szükség szerint
A kenyérszeleteket megszárítjuk (pl. asztali grillben megpirítjuk), majd kis kockákra vágjuk, leöntjük a langyos tejjel, s 10 percig állni hagyjuk.
Az olajat felhevítjük, megpirítjuk benne a szalonnakockákat, és a hagymát is üvegesre pároljuk. Belekeverjük a petrezselymet, kissé lehűtjük. A beáztatott kenyérkockákhoz adjuk a tojást, a hagymás masszát, s annyi lisztet / zsemlemorzsát, hogy vizes kézzel 8 szép gombócot tudjunk formázni.
Forrásban lévő sós vízben kb. 8 perc alatt lassú tűzön készre főzzük a gombócokat.
Szűrőkanállal kivesszük őket, és szaftos húsokhoz tálaljuk köretként.
Találat: 1946
