Zsemlében
sült tojás göcseji csemege sajttal
Hozzávalók: Zsemle 4 db, tej1 dl, vaj 2 dkg, Göcseji csemege sajt12
dkg, tojás 4 db, só 424b11e ;
Elkészítése: A szikkadt zsemlék tetejét levágjuk, és
belsejét kikaparjuk. Néhány percre tejbe mártjuk, de csak annyi időre, hogy a
zsemle ne ázzon el, csak kissé megpuhuljon. Ezután a zsemléket egy vajjal megkent
sütőlemezre fektetjük, az apró kockákra vágott Göcseji csemege sajttal
mindegyiket kibéleljük, tetejükre egy-egy tojást ütünk. A tojások fehérje
részét kissé megsózzuk, és forró sütőben addig sütjük a zsemléket, amíg a
tojásfehérjék meg nem kocsonyásodnak. A sütőből kivéve azonnal tálaljuk.
