Zöldséges,
rizses csirke - Japán
Hozzávalók: 1 nagyobb csirke, 0.8 dl szójaszósz, 2 evökanál cukor,
4 evökanál olaj, 20 dkg mosott, felszeletelt gomba, 1 f 252b19c ej szeletelt
hagyma, 1.5 dl csirkehúsleves, 25 dkg fött vagy konzerv zöldborsó, 6 tojás
felverve, 20 dkg fött rizs;
A csirke börét húzzuk le, csontozzuk ki és vágjuk apró darabokra.
A szójaszószból és cukorból készítsünk páclevet és pácoljuk benne a húst 30 percig.
Forró olajban pároljuk meg a csirkedarabokat 5-6 percig, adjuk hozzá a
gombát, hagymát és pároljuk további 2-3 percig.
Öntsük rá a levest, zöldborsót, és a maradék páclevet. Takaréklángon
fözzük még 2 percig. Végül öntsük rá a tojást és kavarjuk, amíg lágy
rántotta kinézete lesz. A rizst osszuk szét 4 tálkába, tetejére öntsük a
csirkés zöldséget és tálaljuk.
