Zöldbabfözelék
Hozzávalók: 75 dkg zöldbab, 2 db paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, 4
evökanál olaj, 1 evök 333b18d anál liszt, 2 dl tejföl, 1 csokor
petrezselyemzöld, 1 evökanál vegeta.
A felforrósított olajon fedö alatt megpirítom a megtisztított és
2-3 centis darabokra vágott zöldbabot. Rászórom a vegetát és a megmosott,
finomra vágott petrezselyemzöld felét, majd ráöntök 2 pohár vizet. Fedö
alatt puhára fözöm. Közben a tejfölben simára keverem a lisztet és még fél
dl vizet, ezután belekeverem a fözelékbe. Folytonos keverés közben
felforralom, ezután beleteszem a vékony gerezdekre vágott paradicsomot és a
zúzott fokhagymát. Ismét összeforralom, végül meghintem a megmaradt
petrezselyemzölddel. Ha kihült, adagokra osztva lefagyasztom.
