|  | ||||||||
|  | ||||||||
| | ||||||||
| | ||||||||
 |
 |
|
|
|
||
 |
 |
|
|||||||||||||||||||
Hozzávalók: 10 dkg csontvelö, 1 egész tojás, 1 tojássárgá 353g67d ja, 1 zsemle, 5 dkg zsemlemorzsa, 2 dl tej, só, bors, egy fél csokor zöldpetrezselyem.
A nyers csontvelöt szitán áttörjük, egy tálban simára keverjük, hozzáadjuk a tejbe áztatott zsemlét, a zsemlemorzsát, a tojást, a sót és a füszereket. Jól összekeverjük, apró gombócokat formálunk belöle, sós vízben kifözzük, és hús-levesben tálaljuk. Ugyanígy készíthetjük borjúvelöböl is.
Találat: 1847
